Непереносимость глютена на протяжении всей жизни и временная аллергия на глютен у малышей – это два разных понятия. Но иногда родители и даже медики путают их, что пагубно отражается на здоровье ребенка.
Основным методом лечения являются не лекарства, а диета
У моей дочки начались проблемы с пищеварением. И когда мы прошли много разных анализов, то оказалось, что у нее не усваивается глютен. Только в этом случае основным методом лечения являются не лекарства, а диета, по которой полностью исключаются те продукты, что содержат глютен.
В медицинской литературе, которой я уже успела начитаться, глютеном называют те белки злаковых, которые ядовиты для больных целиакией. Их четыре: это пшеница, рожь, ячмень (ячневая и перловая крупы) и овес (включая «Геркулес» и толокно).
А вот приемлемым для детишек, которые отрицательно реагируют на глютен, а также для тех людей, кто на всю жизнь болен целиакией, считаются рис, кукуруза, гречка, просо (пшено), бобовые (фасоль, бобы, соя, горох, чечевица), многие корнеплоды, в частности всеми любимый картофель, а также орехи. В общем, есть из чего выбрать.
Татьяна г. Н. Новгород
Ситуация резко поменялась, когда мы начали вводить прикорм
Раньше я ничего не знала про глютен. Но, когда мы с этим столкнулись, то оказалось, что эта проблема встречается не так уж редко. Так как в грудном молоке глютена нет, то вопрос о его непереносимости для моего малыша, пока он находился на грудном вскармливании, вообще не стоял.
Ситуация резко поменялась, когда мы начали вводить ребенку прикорм. Мой малыш отличается отменным аппетитом, он кушал кашу за обе щеки, и все вокруг радовались, глядя на него. Ура, наш карапуз приобщился к новому вкусу!
К сожалению, это быстро закончилось. По прошествии недолгого спокойного периода я поняла, что с пищеварением у ребенка что-то не так.
Обследовались в областной больнице и выяснили, что организм маленького не воспринимает глютен. Теперь сидим на диете, правда, врачи говорят, это не навсегда.
Ольга г. Новосибирск
Молоко я даю только в составе блюд, добавляю его, когда готовлю
При склонности к целиакии можно спокойно давать детям вегетарианские супы или приготовленные на слабом мясном бульоне из различных овощей и безглютеновых круп. Им подходят многие каши, такие как рисовая, кукурузная, гречневая, пшенная. Молоко я даю только в составе блюд, добавляю его, когда что-то готовлю, зато кисломолочные продукты не ограничиваю.
Можно кормить ребенка яйцами, сваренными вкрутую или в виде парового омлета. Еще дочка охотно ест и хорошо переваривает мясо – отварное, тушеное и запеченное. Давайте овощи, фрукты, ягоды в любом виде, заправляя салаты растительным маслом. Варите кисели.
Некрепкий чай дочка пьет с безглютеновыми заменителями хлеба, на которые я мажу мед и сливочное масло.
Мария г. Тверь